Escola da Família e Paraiso Eco Lodge realizam curso de capacitação no Bairro Boa Vista em Ribeirão Grande.

 O programa Escola da Família é um programa social do governo  do Estado de São Paulo que tem o objetivo de proporcionar diversas atividades dentro de 4 eixos    norteadores: esportes, cultura, qualificação para o trabalho e saúde para as comunidades de dentro e de fora dos entornos escolares, aos finais de semana. Visando o eixo da qualificação para o trabalho, a Escola da Família da EE Bairro Boa Vista Intervales em parceria e apoio do Paraiso Eco Lodge na Pessoa do Coordenador Operacional Manoel Pereira Lizo Filho promoveram o curso de formação de garçom e garçonete. O curso com duração de 16 horas foi finalizado no dia 22 de julho na Unidade Escolar capacitando 21 jovens para o mercado de trabalho, destes, quatro serão  selecionados para realizarem 45 dias de teste no Hotel Paraiso Eco Lodge e dois  terão o trabalho garantido no Hotel com carteira assinada. O curso foi ministrado pela Gastróloga  Tatiana de Freitas que no primeiro dia de curso abordou os diversos tipos de serviços  e maneiras em que a refeição é servida, Mise en place da Mesa( termo em francês que significa “ por no lugar” ), ornamentação de uma mesa, posições adequadas  dos copos e taças, as regras básicas da colocação dos talheres, postura e conduta perante o cliente, estes foram apenas alguns dos itens abordados na capacitação inicial. No último encontro o Maitre  Élio Miguel Flor Xavier falou de suas experiências e as principais dificuldades enfrentadas por aqueles que estão iniciando neste ramo de trabalho. O último assunto abordado pela  Gastrológa  Tatiana foi  a Enologia( ciência que estuda todos os aspectos relativos ao vinho), noções básicas da degustação do vinho, diferença entre beber e degustar, conhecimento sobre determinadas habilidades na degustação de um tinto, maneira correta de abrir e servir o vinho e classificação dos aromas. Todos os  talheres, as taças e outros materiais foram cedidos pelo Hotel Paraiso Eco Lodge e a Escola da Família forneceu o espaço físico, as apostilas e o  coffee  break. Leonice Mendes Vaz, Coordenadora de reservas do Hotel Paraiso, presente no curso, elogiou a iniciativa do programa Escola da Família e comentou que a intenção do hotel é utilizar a mão-de-obra qualificada do  entorno  do Hotel e externou uma grande satisfação na parceria e colaboração no curso de capacitação.